Ingredientes

  • 600 gramos de lomo de cerdo cortado en cubos
  • 1/2 taza de mermelada de durazno

  • 2 cucharadas de vinagre de cidra

  • 1 cucharada de Puré de Tomate

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 cebolla morada cortada en cubos o tiras gruesas (8)

  • 1 manzana pelada y cortada en cubos (8)

  • 1 pizca de sal de grano grueso

Degusta la curiosa y riquísima mezcla de carne y frutas cocinando la receta de brochetas de cerdo con manzana. ¡No te las pierdas!

Paso 1

Caliente una parilla a temperatura media-alta.

En un bowl mediano haga la salsa combinando la mermelada, el vinagre, el puré de jitomate, y 1 cucharada de aceite. Sazone con sal y pimienta y guarde.

Paso 2

Arme 4 banderillas con 4 cubos de cerdo, 2 cubos de cebolla y 2 cubos de manzana. (Comienze con cerde y termine con manzana). Sazone con sal y pimienta y un poco de aceite.

Paso 3

 Coloque las banderillas en la parilla y cocine por 6-8 minutos.

Paso 4

Con una cuchara bañe las brochetas con la salsa y volteé, cocine por 5 minutos más o hasta que el cerdo esté bien cocido. Puede agregar más salsa mientras se cocina.

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