El tuétano en cualquiera de sus presentaciones es un alimento además de súper nutritivo, delicioso. En la presentación de rodajas se puede preparar un caldo rico en vitaminas, minerales y colágeno; o bien si lo prefieres asado, lo puedes meter al horno por algunos minutos y directo a la tortilla o a un pedazo de pan.

Receta MAGnífica

Agrega al aceite de oliva un poco de sal de grano, pimienta negra recién molida y embarra los tuétanos, trocea un poco de romero fresco y llévalo al horno por al menos 15 minutos, saca y vuelve a barnizar con el aceite, regresa 5 minutos más al horno y estarán listos para disfrutar.