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Ingredientes
- 4 bolillos
- 4 milanesas de res
- 2 huevos
- 3/4 de taza de empanizador
- 4 cucharadas de crema
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 jitomate rebanado
- 1/2 cebolla fileteada
- 300 g queso Oaxaca deshebrado
- 1 aguacate pelado y cortado en gajos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Instrucciones
- En un tazón bate ligeramente los huevos con sal, añade las milanesas, revuelve para impregnarlas y luego cúbrelas con el empanizador.
- Fríelas en una sartén con aceite hasta que estén cocidas y doradas por ambos lados; retíralas, córtalas en tiras delgadas y reserva.
- Parte los bolillos a la mitad, unta la crema y la mayonesa sobre la tapas y los frijoles en las bases.
- Encima de los frijoles acomoda la milanesa, rebanadas de cebolla, de jitomate, hebras de queso y aguacate.
- Coloca las tapas y calienta las tortas en un comal a fuego bajo, hasta que el queso comience a gratinar y el pan esté dorado y crujiente.
Es un clásico de la cocina mexicana y tienes que tener la receta, así podrás disfrutar de unas apetitosas tortas de milanesa cuando quieras.
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